De datum van de nosing & tasting van 22 maart is aangepast naar 26 april!

De blinde Nosing en Tasting bij restaurant Aan ut Water bleek een geslaagde middag te zijn voor de Seabottom Whiskyclub. De deelnemers waren onder de indruk van de diversiteit en kwaliteit van de Blackbull whisky’s en deelden hun enthousiasme en bevindingen met elkaar. Het evenement bracht whisky-enthousiastelingen samen en bood hen een gelegenheid om hun kennis en passie voor deze bijzondere drank te vergroten en te delen.

Op zondag 29 mei jl. bezochten Indra, Ronald vd M., Ronald S., Steven, Age en
Simon de distilleerderij van Zuidam in Baarle-Nassau. Het was een geweldige ervaring!

Rond half twee kwamen we aan bij de destilleerderij, waar Patrick Zuidam in hoogsteigen persoon
een uitgebreide presentatie gaf over de geschiedenis van het bedrijf, het productieproces en de
rijping in het prachtige warehouse. Het was een zeer leerzame en gezellige middag, waar opviel dat
verhoudingsgewijs veel vragen kwamen van onze clubleden.
Als afsluiting mochten we bij de proeverij uit alles kiezen wat Zuidam op dit moment op de markt
brengt: van whisky, jenever, korenwijn en likeur werd naar believen genoten.

Uiteindelijk werden wat adressen uitgewisseld tussen Patrick en Steven om extra kennis te
verzamelen, dit met het oog op de aanstaande proeverij van Steven over chemie dit najaar.
Is het misschien een idee om Patrick in 2023 uit te nodigen bij onze club voor een proeverij? Lijkt me
geen gek idee!
Sláinte!

Ik had in september 2020 al een verhandeling gegeven over de invloed van hout op de smaak van whisky en dit keer was daar een vervolg op.

Daar waar eerder met name Europees en Amerikaans eikenhout uitgebreid werden behandeld, koos Simon nu voor Japans eikenhout, ook wel bekend onder de naam Mizunara, wat letterlijk nat hout betekent.

Mizunarahout is eigenlijk helemaal niet geschikt om whisky op te laten rijpen: het is moeilijk te verkrijgen, is zeer lek- en beschadigingsgevoelig en kost een lieve duit. Een leeg, nog ongebruikt Mizunaravat brengt al snel zo’n € 7500,00 op! Maar dit hout geeft wel een zeer speciale smaak af aan ons drankje.

Simon koos ervoor om de vijf whisky’s van KAIYõ aan ons te presenteren: de Signature (volledig gerijpt op Mizunara), de Cask Strength versie van de Signature (53%), de Single (mede gerijpt op Bourbonvaten), de Sheri (een echte sherrybom) en de Peat (een Ardbeg-achtige NMP gerijpt op Madeiravaten en op Mizunarahout). De whisky’s werden vergezeld van bijpassende hapjes. Met name de door Ronald speciaal in België bestelde chocolaatjes deden het goed. Deze waren “op maat” gemaakt om te proeven bij de Cask Strength en de Single.

De whisky’s vielen erg goed in de smaak. Ieder had zo zijn eigen voorkeur. En het was gezellig druk: liefst 18 leden waren gekomen en voor 2 anderen werden samples geschonken.

Al met al kunnen we terugkijken op een geslaagde Nosing and Tasting, waar het goddelijke vocht rijkelijk vloeide en waar mooie gesprekken plaatsvonden.

Hoeveel nachtjes slapen nog tot de volgende tasting?

Vandaag hebben we tastingseizoen 2021 afgesloten met het de traditionele veiling en prettige tasting.
Er was weer een heel scala aan prachtige flessen beschikbaar die voor de ene keer zeer scherpe en de andere keer voor de club zeer gunstige prijzen van de hand werden gedaan. De gehele set aan kavels is onder de leden geveild en daarmee is de clubkas weer gespekt voor toekomstige mooie tastings.
De mystery-whisky werd dit jaar niet geraden maar degene met de meest overeenkomende smaaknotities mocht te fles toch mee naar huis nemen.

Wij kijken zeer reikhalzend uit naar tastingseizoen 2022, zonder coronamaatregelen en met 5 goed bezochte tastings!

Ook enthousiast? Meld je aan als lid en proef mee!